物美發動基地蔬果直采項目，主動促進農超對接。
推銷職員常駐基地。材料圖片
福建溫和“琯溪蜜柚”、“中國蘋果之都”煙臺市棲霞的蘋果、來自新疆源頭產地的香梨、葡萄干、薄皮核桃……近來，老百姓在家四周的大型超市里，就可緊張買到間接來自福建、山東、新疆等多個蔬果產地的特征農產品。物美、家樂福、沃爾瑪、永輝……越來越多的超市都在主動引進農超對接的蔬菜水果。
大超市農超對接形式漸幼稚
近日，福建溫和蜜柚在家樂福北京各大超市上市。溫和蜜柚具有皮薄汁多、酸甜適中等優秀質量，被稱為“柚王”。經過此次家樂福與福建溫和樹立“農超對接”直采項目，目前家樂福國際賣場已推銷了780噸溫和蜜柚，以保證全國市場的供給。兩頭呆滯環節的添加，不只進步了產品的可追溯性，保證食品平安，還為消耗者提供了最優惠的價錢。
10月29日，新疆特征農產品節在家樂福北京和上海42家門店同時舉行，開端為期一周的熱賣。此次活動由新疆維吾爾自治區商務廳主辦，家樂福中國公-司承辦，旨在向社會推介新疆特征農產品，讓消耗者品味到正宗優秀的新疆農產品。家樂福相關擔任人賽伯先容，家樂福從2007年起展開“農超對接”，樹立間接推銷形式，至今已在全國與500多家農民協作社協作，累計推銷數目達30萬噸，推銷金額達13.3億元群眾幣，共有約112萬多農民從中受害。
物美超市也從2007年開端，片面發動蔬果供給“農超對接”。據理解，在3年工夫內，物美超市就勝利對接了山東、河北、陜西、海南、福建、江西等省市，并在北京郊區等蔬果產地間接推銷。
物美助理總裁種曉兵先容，物美團體在2009年3月勝利對接了山東產地農戶和農民專業協作社，并與山東省供銷社協作，在2009年5月份展開了“山東特征果蔬節”活動。同時成立了集合推銷、消-息零碎、財務、物流等部分參與的“團體推銷部”。據理解，2010年物美自采蔬果商品的停業支出比去年同期增加100%。
中國農業迷信院、農業經濟與展開研討所胡定寰教授表示，從2007年中心一號文件將農超對接形式提進去至今，固然只要短短的5年工夫，但展開速度很快。往常一線鄉村的大型超市的農超對接做得絕對幼稚，協作售賣的蔬果在一些大型超市中以至到達50%，二線鄉村有的也到達30%之多。
并非農戶和超市的復雜對接
農超對接并不是農戶和超市之間復雜的對接，也具有兩頭環節。據理解，物美超市農超對接的特性是“農戶-配送中心-超市-顧客”的新型呆滯形式，兩頭剔除了地頭經紀人、區域零售商、北京零售商等多個兩頭環節。
推銷職員常駐基地擔任蔬果的預訂、推銷、搜集、分揀及卸車。物美助理總裁種曉兵表示，完成基地蔬菜農產品“24小時從田間地頭到京城超市貨架”的24小時供給鏈，保證了蔬菜的新穎和廉價。
家樂福農超對接的中心則是經過農民專業協作社來組織農民的產品，即“超市+農民專業協作社+農民”形式。從2008年開端，家樂福食品平安基金會每月在一個省舉行一次農超對接培訓班。農超對接依據推銷半徑的不同，設想了兩個推銷零碎，即全國農超對接推銷部分和地域農超對接推銷部分。前者次要推銷水果和合適于長間隔運輸的蔬菜，比方蘋果、梨、橙子、干果、馬鈴薯和反時節蔬菜等；后者則重點推銷鄉村周邊的蔬菜和外地名優水果。
家樂福相關擔任人賽伯表示，農超對接推銷形式使更多的優秀蔬果基地和農民專業協作社與家樂福樹立間接協作，添加了兩頭環節，在添加農民支出的同時為消耗者提供物美價廉且契合國度食品平安規范的原產地產品，到達農民、消耗者與超市“三贏”的手段。
沃爾瑪農超對接的特性是樹立農超對接基地，也采用兩種形式，即“超市+龍頭企業+農超對接基地”和“超市+協作社+農超對接基地”形式。沃爾瑪相關擔任人表示，沃爾瑪較多是經過農業產業化龍頭企業為中介同農民協作，發揚本身農場治理經歷。企業還為協作對象提供專業的農產種類植養殖技術或許資金，協助他們樹立食品平安監視體系和農超對接基地本身的食品平安體系。
中國農業迷信院、農業經濟與展開研討所胡定寰教授表示，有些超市本人不做推銷，成立上司公-司，如麥德龍成立麥咨達公-司，差遣專業征詢師對農民停止間接指點，依據公-司的高規范消費、養殖、加工和包裝等。這只是運營理念和治理形式的不同，次要是打破了零售市場的推銷形式。國際超市的推銷形式更靈敏，永輝超市的生鮮產品做得也很不錯。農超對接的關鍵題目并不在于是國資還是外資企業，而在于范圍效益。
■ 解讀
零售市場的晉級變革需增強
●胡定寰，中國農業迷信院、農業經濟與展開研討所教授
超市在展開農超對接的同時，要把和鄉村協作社之間的聯系，看作一種臨時的協作聯系，把協作社作為本人的基地來幫助。比方家樂福，不斷努力于如何協助鄉村協作社進步治理程度，以及對協作社停止培訓，協助他們把范圍做大做強，這樣超市和協作社才干取得雙贏。在我們國度展開農超對接的同時，還要留意著重對零售市場停止晉級和變革。絕關于國外零售市場的拍賣方式，我們沒有實施的緣由是我們農產品的呆滯規范還比擬低。權衡古代化展開程度最根本的規范就是農產品的檢驗規范能否能進步下去。
農超對接并非專一出售形式
●洪濤，北京工商大學經濟學院教授
農超對接是農產品呆滯的多種形式之一，并非專一形式。其他呆滯形式還包括農商對接、農餐對接、農市對接、農社對接、農網對接、農校正接、農批對接、農場對接等，但其他的形式絕關于農超對接來說占比擬小。
往常，仍然有70%的農產品是經過零售市場來呆滯的，因而，零售市場還是會在很長一段工夫內具有并起到主導作用。
目前，農超對接在農產品經銷市場上的比重還很低。絕關于要滿意北京2000萬居民、1000萬游客、500萬境外游客及5萬臨時駐京職員的消耗量來講，經過農超對接的蔬果供給總量是遠遠不夠的。
固然生鮮的農超對接如今展開得很快，但是在相當長的一段工夫內還不能主導市場，緣由之一是很多人還沒無構成去超市購置的習氣。二是不是一切的生鮮產品都能經過農超對接，間接對接的方式也局限于較近的中央，長途遠銷的比例未幾，本錢太高。
處理生鮮方面對接的種類題目，必需要有專業性很強的職員停止出售，具有專業冷鏈物流和配送才干完成，長途運輸的進程也需求較高的科技含量。比方長間隔運送水產品的冷鏈技術請求很高，運輸物流題手段處理是大題目。
■ 相關資訊
物美直銷“棲霞蘋果”
近日，北京物美大成路店舉行棲霞蘋果農超對接發動典禮。在北京的各大物美超市，都能買到來自具有“蘋果之鄉”“中國蘋果之都”等諸多佳譽的煙臺棲霞蘋果。棲霞市與物美、美廉美、京客隆等展開協作，在北京近100家超市建立棲霞蘋果直銷專柜，估計年內將有5萬噸棲霞優秀蘋果直供首都超市。
本版采寫/新京報記者 裴旋
（原標題：家門口超市就能買全國特征蔬果）
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