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　　全養分食品——根底飲食概念（1）


　　林海峰《養分學的實踐使用》


　　只要多數的食品，能夠稱為根底食品。從養分素含量平衡、食品易消化水平、價錢、口味、成效和用處這幾個角度片面評價，能夠稱為全養分食品的根底食品，只要幾個。包括：雞蛋、牛奶（由于平安題目，曾經難以辨識，如今被陽光森林安康治理機構淘汰，不再作為引薦飲食）、歐洲的奶酪、優良酸奶、小麥胚芽、酵母粉！


　　十年前，我的啟蒙教師謝博士談到小麥胚芽和酵母粉的時分，眼睛都會瞇起來，一副極端享用、懷疑、憧憬的覺得！我深知這是他保持了很多年的飲食習氣。而我最早開端設想養分早餐的時分，就肯定了這兩種食品本源的不可替換的地位。


　　十年來，去世界各地，我們為各種安康需求者設想食品配方的時分，總是會把這兩樣食品寫在后面，雖然事先在中國這種食品的平安本源十分稠密，但是，我們也仍然鼓舞人們想法找到，并無效地使用在各種安康需求者的康復計劃之中。


　　非動物性食品本源的食材中，能夠富含優良蛋白質本源、維生素B本源的十分難以尋覓，在中國人的膳食構造中簡直是個空缺。假如你無法很好消化動物性食品，大概素食，那么，小麥胚芽和酵母粉就變得不可或缺，無法替換的優良全養分食品。提供生命必需的根底養分。


　　根底飲食的概念，就是指每個民族維護全民安康的中心。歐洲居民從小食用酸奶、奶酪十分普遍，質量又好，就為這里的群眾提供了一個安康根底保證。而中國人的食品構造了嚴峻缺少這樣的根底食品，這樣就決議了大多數人從小的飲食都難以到達平衡，即是從童年就開端偏食。這種偏食所招致的養分失衡，實踐上累積了很長的工夫，形成對體質的嚴峻影響。


　　一、小麥胚芽


　　小麥胚芽，呈金黃色。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的 2.5%，含豐厚的維他命E、B1及完整蛋白質，養分價值十分的高。胚芽是小麥生命的本源，是小麥中養分價值最高的局部。所以既含有種子類食品的特性，具有極高的活性，又含有芽胚類食品的養分價值，富含酵素。


　　優良小麥胚芽含豐厚的蛋白質、維生素、礦精神以及局部18種人體必需的氨基酸。小麥胚芽是從優良小麥經小麥胚芽切割機提煉而成。是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的全養分根底食品。剛切割的小麥胚芽極輕易氧化，如經過烘烤處置，養分成分則能夠完整開釋，真空包裝確保胚芽的原味與養分成分。50g小麥胚芽的蛋白質含量相當于4個雞蛋，VB1含量相當于1團體1天VB1需求量的3.5倍。小麥胚芽中還含有維生素E和亞油酸。


　　食品中微量元素含量缺乏會影響身體安康發育，特別是缺鐵會呈現貧血，小麥胚芽是十分幻想的微量元素供應源。含有豐厚的礦精神：鈣、鐵、鋅、硒等,并含有豐厚的維生素E、維生素B族、二十八烷醇、動物性蛋白質、不飽和脂肪酸及少量的食品纖維，。1000公斤的優良小麥只能提取15公斤的小麥胚芽。是極端寶貴的全養分根底食品


　　美國哈桑博士最早提出，小麥胚芽是高養分天然食品，1951年，他在《想年老永生不老》一書中寫道：“小麥胚芽包括著豐厚平衡的且對生長發育又是必需的養分素，半杯小麥胚芽勝過四個雞蛋的蛋白質成分。


　　小麥胚芽還含有一種含硫抗氧化物——谷胱甘肽，它在硒元素的參與下天生氧化酶，能催化無機過氧化物復原，使體內化學致癌精神得到毒性。并且還有維護大腦、推進嬰幼兒生長發育等功用。它所含食品纖維，有升高血清膽固醇及防止糖尿病、結腸癌的成效。另外，它對腸內無益菌群的發育，也起著推進作用


　　100克小麥胚芽的根底養分成分


　　碳水化合物


　　37g


　　蛋白質


　　32g


　　胚芽油


　　12g


　　礦精神


　　5g


　　膳食纖維


　　2g


　　卵磷脂


　　2g


　　二、酵母粉


　　酵母粉是多數華人生疏的食品，大概很多人終身都沒有見過大概吃過！這是一個極大的可惜。這種食品為二戰后日自己的體質改善起極端主要的作用。


　　作為食品的本源，酵母粉可謂一切食品當中蛋白質含量、根底養分素含量最高、最平衡、最易消化接收應用的全養分根底飲食。我教過很多醫生用這種食品治愈了很多兒童消化、接收方面的安康題目，特別是胃腸炎，腹瀉等題目。


　　任何動物性食品和素食食品都遠不及酵母所含的蛋白質豐厚，其養分價值能夠說遠超越燕窩。酵母粉又稱為酵母浸粉，是粉狀酵母抽提物，它養分豐厚，蛋白質含量高，并且含有18種人體必需的氨基酸以及功用性多肽（包括谷胱甘肽），某些類型還含有膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖，人體不可短少的核酸（RNA）及核苷酸、B族維生素，富含多種微量元素，是一種養分價值很高的天然無機全養分根底食品。


　　由于同時含有高蛋白（動物蛋白質）、維生素B群，豐厚的礦精神，所以酵母粉的生物應用價值也十分之高。我經常鼓舞我的客戶，延續一周，僅吃小麥胚芽+蛋白-粉+酵母粉+維生素C的飲食計劃，使用繁多飲食計劃，來清算體內渣滓、毒素，重建身體體質，是一個十分平安無效的體質改善配方。


　　每100克的酵母粉養分成分


　　蛋白質


　　45g


　　鈣


　　1400mg


　　鐵


　　25mg


　　鋅


　　25mg


　　硒


　　100ug


　　VB1


　　2.5mg


　　VB2


　　2.5mg


　　VB3


　　2.5mg


　　VB12


　　4ug


　　用法：養分早餐


　　蛋白-粉 一勺


　　小麥胚芽一勺


　　酵母粉一勺


　　雞蛋（熟）一枚


　　香蕉大概蘋果一個


　　橄欖油一勺


　　參加酸奶大概凈水


　　攪拌后飲用，即可替換保守早餐，兩周后即能夠覺察各方面安康題目有所改動。食用三個月以上，能夠覺察體質分明晉升。作為陽光森林外部職員安康初級治理方法，我們曾經食用了足足十年。我十分感激這個世界能夠提供如此完滿的食品。


　　中國養分安康網從即日起開端將我們在十年來世界各地選購的、認可的、最優良的產品，延續以團購的方式，以相當優惠的價錢提供應不斷跟隨全體天然療法思想的安康喜好者。這是一個全新的嘗試，期望能夠經過這種方式，讓更多的人懂得如何挑選。