飲食通財務系-統
2011-10-28
(http://www.yumstone.com) 飲食通以為：該當讓財務職員的任務精神從煩瑣的做賬、做報表的任務中擺脫出來，投入到發生治理價值的各局部的稽核任務、治理企業資金安排、諧和各局部和對外（客戶與供給商）任務事務當中去。由于做賬、做報表的任務自身不會為企業帶來收益，而稽核和治理安排為企業發生了本錢、進步了企業治理水平。
很多不幼稚的餐飲軟件在運用中發生了各種數據和報表，但是經常很多報表的數據不正確、報表與報表之間數字對不起來，以至與實在的數占有極大的偏向；發生這樣的緣由次要題目在于這些軟件設想是缺少主心骨的，點菜怎么便當怎么來，報表字段設想缺少片面性，加上餐飲自身的多樣化請求比擬多，需求滿意不同局部不同的治理請求，因而很多軟件出來千奇百怪的報表就不是希奇的事情了。但關于治理請求較高的用戶，假如運用了這樣的零碎是很要命的，一套餐飲治理零碎假如最初數據不精準，必定會誤導決策，也使得一套治理零碎淪落為繁雜的點菜收銀零碎，這和片面的餐飲ERP（企業資源與方案治理）零碎就不是一個層面上的零碎了。
飲食通是目前為止，市場上獨一的一家餐飲治理軟件，將國度標準的財務一級科目內建到零碎當中（見下圖F01），用戶能夠依據自身治理和報表格式的需求，在相應的一級財務科目下，自行建立二級財務科目；飲食通以為：餐飲企業固然一成不變，但是一切的公-司財務標準是相通的，這也是飲食通整套宏大零碎和功用設想的主軸，飲食通在為各個局部提供的各個功用模塊中、上千個業務流程設想中，都基于標準的財務科目和借貸均衡準繩，在此根底上滿意各局部所需的操縱靈敏性；我們以為，只要這樣，才能夠保證零碎在提供越來越豐厚的功用的同時，堅持從最前真個出售發生的業務數據經過層層環節，還能夠被正確的反響到團體最高的治理層眼前。
飲食通經歷：
一級財務科目不用設置，也不能設置，這個是有國度標準的；二級科目叫什么稱號、設置在哪里，也是有一些學問的，不同的企業設置的不一樣，這個很一般；但是，要請專業的財務職員，依據自身企業運營治理需求細分的水平，以及稱謂習氣，公道的建立到相應的一級科目底下。各個局部審核的任務務必仔細細心，關于具有較多連鎖分店的企業，該當按不同的稽核對象布置專人，如財務部張三擔任審前廳的帳單、李四擔任進銷存單據審核、王五擔任會員零碎的充值消耗憑證和其他日常憑證的審核。財務總監是當這些任務完成后確實認、封存和結轉等任務。
填寫日常憑證：
飲食通零碎的各種報表都是主動天生的，數據的根源絕大少數不是靠財務職員的手工錄入，而是由于其他局部的任務效果主動鏈接而來，如前廳的點菜收銀終極主動天生了停業支出的各種憑證、倉庫進銷存流程終極主動天生了各局部原資料本錢憑證、營銷局部充卡消耗終極天生了停業預收憑證… 但是，究竟還有一些憑證是這些局部接觸不到的，也是飲食通零碎無法主動采集數據的，比方房租、水電煤、職員工資等等，為了失掉一張精準的財務報表，飲食通能夠在財務零碎中，經過手工填寫這些日常憑證來完美。當然，這不作為一個必需的請求，日常憑證不填寫不影響報表的主動天生，也不影響絕大少數后臺業務剖析工具和報表的后果，這只是契合追求一本正確而完好的內帳的用戶而設想的，很多餐飲企業僅將這些采集不到的憑證錄入到對外的財務零碎中，分離飲食通零碎主動發生的數據和報表，做出對外的報表。
飲食通在設想這些日常憑證錄入格式的時分，尊重了財務職員以往的操縱習氣，并能夠做憑證級備注和科目級備注，填寫的同時，很直觀的挑選支付的二級財務科目，零碎主動對應到總帳的一級科目，并處置好財務的借貸均衡聯系。一切的憑證，包括手工憑證和飲食通零碎主動天生的憑證，都能夠經過接駁好的票據打印機，間接打印出來用于手工賬目拾掇的各種用處。
供給鏈治理：
飲食通經過零碎鏈動式的治理，將推銷局部、倉庫治理局部、廚房耗用局部、財務局部主動串在一同，各自合作擔任：推銷局部擔任布置落實推銷方案；倉庫治理局部擔任貨物驗收、清點、進出流程記載；廚房局部擔任加工、領用和消-息反響；財務局部擔任全體流程掌握與監視，并落實信譽支付布置；這樣處置的益處是各司其職，將繁雜艱難的供給鏈治理難點肢解，落實到相應局部完成更公道的掌握，呈現題手腕時分能夠疾速查出緣由，將義務正一定位；財務局部作為監控稽核局部，到最初一道支付關的時分，絕大少數題目曾經在流程中被處置好了，否則，中途呈現的各種題目，在各局部流轉進程中就曾經改正了，從而鏈動影響到了支付環節。
大致流程：推銷部布置推銷方案，錄入零碎――倉庫局部驗收，入庫處置：打印三聯入庫單，供給商簽字――廚房運用局部領用，物料情況反響――財務局部經過零碎取得支付消-息，核實支付方案。當這個流程中，任何一個局部發覺題目，能夠中止下一步流程，將處置流程退回給上一個局部。這給財務局部面對上百個供給商的時分，還能夠很好的處置各種題目。這些流程在對不同的企業，或許具有中心廚房機構的公-司流程上能夠會有所不同，但流程大致的框架是分歧的，鏈動式的治理是中心，將管控難點合成落實到各局部義務上的這種辦法是相通的。飲食通在處置這些差同化的流程方面，提供了少量精細的設置方式來貼近實踐操縱需求的治理方式。
對付帳款治理：
飲食通針對不同的供給商提供基于賬戶級治理形式
科目分組指的是經過事后設置的供給商歸類，能夠提取同一類型的供給商的合計消-息：這樣能夠完成消-息的精細掌控如：肉類供給商有3家，總共的肉類對付帳款數字，每家肉類供給商的對付帳款數字。
科目余額指的是目前對付帳款的金額，值得留意的是，飲食通零碎外面的對付帳款是以正數表現的，但是也有一些情況會讓某些供給商的對付款賬戶呈現正數，比方：向某些供給約定購了貨物，預支了局部的貨款。
算計：這里的算計匯總了企業一切的對付帳款總額，依據這個總額，我們的財務總監能夠對將來需求付款的情況做到總量上的把控。
應收帳款治理：
和對付帳款的基于科手腕設置和賬戶級的治理相似，關于應收帳款的治理，也是某些餐飲企業，特地是保守西餐企業，具有較多簽單掛帳客戶的治理中，財務局部需求特地關心的治理環節。
飲食通經歷：
關于餐飲企業來說，客戶能夠大致分紅5類：簽單級客戶、充值類客戶、會員級客戶、消耗常客、散客。, 不同方式的企業依據自身的情況，施行的營銷戰略涵蓋的客戶層會有所不同；如有些餐廳沒有協議單位客戶，有些餐廳不做充值卡，以至，有些餐廳不做會員卡。但總體來說，一個企業具有豐厚的營銷手腕、具有弱小的客戶細分才能，必定會對生意大有協助，條件是營銷政策富饒針對性成效，后端客戶聯系治理到位。飲食通提供了針對不同層次的消耗客戶集體弱小的營銷治理體系。
在這里，我們先先容關于餐飲企業最初級別的客戶消耗集體――協議簽單客戶的治理方式。
協議簽單客戶的這個消耗集體普通是政府行政事業單位、大中型公營企業、跨國公-司、上市公-司等高端單位消耗集體，一般是一個公-司有若干團體能夠簽單，由于具有極強的消耗支付才能，企業都答應這些大佬級客戶先消耗、后掛帳、最初同一做結算的方式。
協議單位的設置：協議單位都作為一個二級財務科目，設置在應收帳款這個一級財務科目下的，設置前臺停業用科目這個中央打勾，那么前臺收銀結帳的時分，點擊合約賬戶按鈕，就能夠看到這次設置的“世紀領航公-司”這個掛帳單位用來掛帳了。分組稱號的設置是便于團體公-司底下多個子公-司的情況，賬戶是各自獨立建的，但是具有關聯聯系，能夠依據分組來檢查相應的報表。科目余額下限指的是該協議單位掛帳的最高額度設置，這有點像信譽卡，有信譽，但是是無限的信譽，餐廳能夠依據不同的企事業單位的情況來決議不同的掛帳額度。
基于賬戶級的應收帳款治理：財務職員能夠隨時理解餐廳的總應收款的數目、總共的未運用的額度，在科目分組欄，還能夠對某一個團體公-司名下的幾個簽單子賬戶停止分類匯總。檢查某個賬戶的具體情況，鼠標雙擊就能夠翻開賬戶看賬戶的根本消-息、業務往來明細記載、關聯消耗帳單等等消-息.
上圖中，該賬戶的借方是歷史消耗記載的金額明細和匯總，貸方是該賬戶歷史還款金額的明細和匯總；以后賬戶的余額表如今最近的一筆記載中。需求檢查某一筆消耗的明細帳單，能夠雙擊該記載，零碎會調出當天的消耗帳單出來，該消耗帳單還能夠打印出來。
客戶還款后，能夠經過2個方式記載到該賬戶中，第一種辦法是運用飲食通前臺掛帳回款的工具來輸出，這種情況是主人將錢交給前臺收銀職員，收銀職員經過這個工具錄入，零碎會主動天生相應的財務憑證，并在這個應收帳款賬戶中表現這筆回款記載，同時，收銀員的班結表上也表現了這筆回款記載，收銀員需求連同停業款一同交給財務局部。第二種辦法是財務職員在飲食通財務模塊外面做手工憑證的錄入， 這種辦法合適客戶將錢交到財務局部，或許是財務局部收到客戶的轉帳匯款之后的流程操縱。
發票治理：
發票治理在大少數餐飲企業外面都不太注重，但是很多企業經常為之付出代價，有些情況下，代價還很沉重，而這個題目本來能夠防止。
針對餐飲業的稅務征收辦法在不時的改良，從原先的手寫發票，到有獎兌換的流動面額發票，08年開端，針對上海的餐飲行業，開端推行基于稅控機打印的發票，同時，還提供三種配套裝備讓餐飲企業挑選。很多運用飲食通零碎餐飲企業紛繁來電征詢我們各種顧忌和該選用哪種稅控機。在這里，飲食通設想的多重平安機制使得餐飲企業的顧忌能夠完整消弭，同時，飲食通還倡議你只需購置最廉價的一款稅控機用來打印發票就能夠了。企業的一般題目能夠聯系我們的資深餐飲治理參謀來失掉答案。
事后泄漏一點消-息，飲食通正在研發一款發票打印機，與收銀零碎銜接，假如帳單需求打印發票，就能夠間接在飲食通的收銀零碎上，經過繁雜按一下按鈕，就打印出這張帳單對應的發票。同時，零碎主動記載該筆消耗是開票的。這樣，我們不用購置稅務局指定的較貴的裝備，也不需求在稅控機上糜費工夫反復錄入，同時也更便于和發票相關的治理任務。
在飲食通的發票治理中，設想的治理方式和禮券治理零碎中的方式有相似之處, 發票治理中的流程包括：發票入庫（發票的購置）、發票支付、發票發放、發票作廢。
主動天生的財務報表：
經過標準了其他各局部的流程，基于少量特性化細致的零碎設置，我們最初是期望與日俱增的依照我們治理的請求，將各局部的情況經過數據的方式正確的表現出來。
飲食通能夠提供上百種治理報表，這些報表都是9年多來的餐飲治理的積聚，不是憑空造出來的，是2000多家餐飲企業的治理精髓的稀釋；每張報表前面都包含某些餐飲品牌的優良的治理方式。這些報表被辨別設置在飲食通多個模塊中，次要是：團體數據中心零碎、門店后臺治理零碎、進銷存零碎、財務零碎，這里我們次要先容財務零碎中次要的一些報表。
值得一提的是，飲食通十分愿意與有思想的用戶討論新奇的治理經歷，并試圖開拓出更有針對性的、愈加晉升業務才能的報表，我們稱這項任務為企業數據深度發掘任務，這反過去也讓我們的飲食通產品堅持行業的搶先。
主動天生的 財務科目發作匯總表
一切的數據都能夠經過雙擊失掉數據的根源，由于這些主動天生的數據是經過各局部的協同任務而發生的，這也保證了最初報表的正確性，不受人為要素的影響。
在科目發作匯總表中，能夠選季度形式、月份形式；能夠看基于財務一級科手腕匯總，也能夠以異樣的格式理解自定義的二級科手腕明細情況。
主動天生的報表能夠經過接駁的票據憑證打印機間接打印出來，飲食通所見即所得的打印格式免去排版的費事；也能夠經過單擊鼠標右鍵，將選定的區域或許整個報表，另存為一個Excel文件。
財務科目明細帳查詢，我們想要理解某個二級財務科手腕流水帳，就能夠經過挑選這個科目，輸出想要查詢的工夫段，零碎依照流水發作的業務，用借貸的方式，給出每筆發作的金額。圖中就是以查詢群眾幣這個二級科目為例，有些流水帳的憑證是飲食通前臺零碎主動天生的，有些是營銷局部主動天生的，有些則是由于填寫的手工憑證。
零碎給出了借方、貸方算計數，并給出科手腕余額。
明細科目序時帳查詢：在零碎上能夠輸出工夫段，查一切二級科手腕流水帳。
飲食通將科目流水帳分紅四類：日常的手工憑證、前臺停業、進銷存、儲值；前面的3項普通都是零碎主動天生的，無需手工填寫。
應收帳款發作匯總表
對簽單掛帳客戶的情況主動發生統計表，能夠按工夫段查詢統計、理解以后應收款總額、每個掛帳客戶的以后余額、統計工夫段內發作的消耗/還款匯總、截止統計工夫的余額等等消-息。
應收帳款帳齡剖析表：
由于我們的每個簽單掛帳客戶都是我們企業最主要的客戶，他們的消耗頻次普通都比擬高，而且觸及的人也多，所以對應收帳的剖析治理顯得十分主要。
簽單輕易回款難，如何無效的催收該當收回的款項，經常讓財務職員感到頭痛；飲食通的應收帳治理中提供的帳齡剖析表幫你緊張向客戶催該結帳的款項。
對付帳款發作匯總表，
能夠查詢指定日期段內的進銷存業務發作情況，算計數是一切的供給貿易務的匯總，經過雙擊任何一個供給商，能夠調出該供給貿易務發作的明細匯總，雙擊每筆明細業務，還能夠調出該筆業務的憑證實細，經過這樣鏈動式的數據追根溯源，我們的財務職員能夠緊張做好供給鏈的治理。
以后余額指的是目前各供給商的對付款總額；
期初余額指的是各供給商在統計日期前的對付款余額；
借方發作：在指定日期段內我們支付給供給商貨款的總額；
貸方發作：在指定日期段內，供給商供給的商品金額匯總；
期末余額：在統計日期末的各供給商對付款總額
以“珠江啤酒運動場停業部”這個供給商為例，我們經過雙擊該供給商來檢查統計日期內的業務發作明細
從上圖中我們能夠看出，該供給商是03年6月開端成為我們的供給商的，由于該供給商賬戶沒有期初余額，并且第一筆業務是03年6月2日向我公-司供給了價值3456元的商品。經過雙擊這筆業務，能夠調出飲食通零碎主動天生的這筆業務的憑證；在統計日期內，我們向該供給商支付過一次貨款，是在03年7月18日支付了1980元貨款；到03年12月底，該供給商一共向我公-司供給了14820.1元的商品，我們還欠該供給商12840.1元的貨款尚未支付。
飲食通小貼士：飲食通鏈動式的治理將各個局部的業務和數據主動串聯起來，以到達幻想的局部之間的監視和緊張的治理成效。經過推銷治理，到倉庫驗支出庫，零碎就會主動天生相應的對付帳款憑證，一切的憑證摘要主動命名為“庫存-對付帳款”；當我們向供給商付款的時分，能夠經過填寫支付的日常憑證，零碎會記載到該賬戶的往來帳中，便當我們財務職員理解總的對付款情況或許是單個供給商的情況。推銷職員、倉庫職員他們各自的日常任務經過零碎，將任務后果反映到我們財務職員的零碎中，讓我們任務變得便當正確，能夠有更多的精神投入到更有價值的治理和稽核任務中去；飲食通還倡議倉庫局部裝備三聯單的票據打印機，將推銷入庫單、局部領料單等主要單據打印出來，經過讓供給商、運用局部職員在三聯單上的簽字，來保證一切的業務被記載到零碎中，三聯繁多聯倉庫保存，一聯供給商帶走，一聯交財務部備查，到結帳工夫，供給商能夠憑我們的單據間接到財務局部結帳。這樣的做法的益處是破綻少，效率高，經過體系的環環相扣根絕人為過失和兩袖清風。
飲食通的口號是：出來了，就不怕你遺漏！（業務進零碎了，就不怕各種人為的、非人為的破綻而發生的喪失）
憑證闡明該筆業務是03年6月2日發作的，供給了3456元啤酒類商品，該類商品我們自建的二級科目叫“啤酒庫存”，屬于一級科目“資料”下的一個二級科目；對付帳款一級科目下的“珠江啤酒運動場停業部”是這筆業務的供給商。
會員儲值余額匯總表：有很多餐廳發行各種方式的會員卡：會員資歷卡、打折卡、積分卡、儲值卡等等，飲食通特地設想了弱小的會員治理零碎和CRM治理零碎給前廳局部、營銷局部運用，財務局部終極也需求對該局部業務做監控稽核任務。這里，次要先容和錢相關的會員儲值卡。
從業務角度下去說，會員儲值卡的無效發行，是消耗者對餐廳的充沛一定，再加上有吸收力的優惠方案，消耗者志愿被鎖定消耗。這個業務假如做的好，就能夠構成一個十分良性的循環：鎖定消耗協助餐廳有更好更波動的生意――企業有更充沛的現金流――穩健的投資取得投資報答補償充值優惠，進步餐廳本錢率――提供更好的產品與效勞――吸收更多的消耗者成為儲值型會員；飲食通有很多著名的用戶在這樣的業務形式中嘗到了甜頭，生意天然更紅紅火火。
從財務角度下去說，儲值就是停業預收，我們有必要對這個資金的蓄水池堅持高度的關心，就像水庫一樣，用的好能夠澆灌農田，沒管好決堤了可是要出人命的。
財務職員堅持活期去察看停業預收款情況，從數據角度掌握餐廳中心消耗集體的靜態，以此提早掌握商機和調整營銷戰略。關于具體的數據剖析，則財務職員能夠經過飲食通CRM（客戶聯系治理）零碎來加以具體的剖析和理解。
主動天生的資產負債表： 能夠按月主動天生資產負債表，為了失掉這張正確的資產負債表，需求將飲食通零碎采集不到的數據，如工資、房租、水電煤等等用度消-息，經過錄動手工的日常憑證的方式進入零碎，這樣，資產負債表才更正確。
主動天生的本錢表：能夠按月主動天生，假如期望正確，需求將飲食通采集不到的消-息，經過填寫憑證的方式錄入零碎。飲食通的后臺治理零碎、團體數據中心零碎提供了上百種報表和業務剖析工具，便于財務職員增強業務的掌控才能。
很多不幼稚的餐飲軟件在運用中發生了各種數據和報表，但是經常很多報表的數據不正確、報表與報表之間數字對不起來，以至與實在的數占有極大的偏向；發生這樣的緣由次要題目在于這些軟件設想是缺少主心骨的，點菜怎么便當怎么來，報表字段設想缺少片面性，加上餐飲自身的多樣化請求比擬多，需求滿意不同局部不同的治理請求，因而很多軟件出來千奇百怪的報表就不是希奇的事情了。但關于治理請求較高的用戶，假如運用了這樣的零碎是很要命的，一套餐飲治理零碎假如最初數據不精準，必定會誤導決策，也使得一套治理零碎淪落為繁雜的點菜收銀零碎，這和片面的餐飲ERP（企業資源與方案治理）零碎就不是一個層面上的零碎了。
飲食通是目前為止，市場上獨一的一家餐飲治理軟件，將國度標準的財務一級科目內建到零碎當中（見下圖F01），用戶能夠依據自身治理和報表格式的需求，在相應的一級財務科目下，自行建立二級財務科目；飲食通以為：餐飲企業固然一成不變，但是一切的公-司財務標準是相通的，這也是飲食通整套宏大零碎和功用設想的主軸，飲食通在為各個局部提供的各個功用模塊中、上千個業務流程設想中，都基于標準的財務科目和借貸均衡準繩，在此根底上滿意各局部所需的操縱靈敏性；我們以為，只要這樣，才能夠保證零碎在提供越來越豐厚的功用的同時，堅持從最前真個出售發生的業務數據經過層層環節，還能夠被正確的反響到團體最高的治理層眼前。
飲食通經歷：
一級財務科目不用設置，也不能設置，這個是有國度標準的；二級科目叫什么稱號、設置在哪里，也是有一些學問的，不同的企業設置的不一樣，這個很一般；但是，要請專業的財務職員，依據自身企業運營治理需求細分的水平，以及稱謂習氣，公道的建立到相應的一級科目底下。各個局部審核的任務務必仔細細心，關于具有較多連鎖分店的企業，該當按不同的稽核對象布置專人，如財務部張三擔任審前廳的帳單、李四擔任進銷存單據審核、王五擔任會員零碎的充值消耗憑證和其他日常憑證的審核。財務總監是當這些任務完成后確實認、封存和結轉等任務。
填寫日常憑證：
飲食通零碎的各種報表都是主動天生的，數據的根源絕大少數不是靠財務職員的手工錄入，而是由于其他局部的任務效果主動鏈接而來，如前廳的點菜收銀終極主動天生了停業支出的各種憑證、倉庫進銷存流程終極主動天生了各局部原資料本錢憑證、營銷局部充卡消耗終極天生了停業預收憑證… 但是，究竟還有一些憑證是這些局部接觸不到的，也是飲食通零碎無法主動采集數據的，比方房租、水電煤、職員工資等等，為了失掉一張精準的財務報表，飲食通能夠在財務零碎中，經過手工填寫這些日常憑證來完美。當然，這不作為一個必需的請求，日常憑證不填寫不影響報表的主動天生，也不影響絕大少數后臺業務剖析工具和報表的后果，這只是契合追求一本正確而完好的內帳的用戶而設想的，很多餐飲企業僅將這些采集不到的憑證錄入到對外的財務零碎中，分離飲食通零碎主動發生的數據和報表，做出對外的報表。
飲食通在設想這些日常憑證錄入格式的時分，尊重了財務職員以往的操縱習氣，并能夠做憑證級備注和科目級備注，填寫的同時，很直觀的挑選支付的二級財務科目，零碎主動對應到總帳的一級科目，并處置好財務的借貸均衡聯系。一切的憑證，包括手工憑證和飲食通零碎主動天生的憑證，都能夠經過接駁好的票據打印機，間接打印出來用于手工賬目拾掇的各種用處。
供給鏈治理：
飲食通經過零碎鏈動式的治理，將推銷局部、倉庫治理局部、廚房耗用局部、財務局部主動串在一同，各自合作擔任：推銷局部擔任布置落實推銷方案；倉庫治理局部擔任貨物驗收、清點、進出流程記載；廚房局部擔任加工、領用和消-息反響；財務局部擔任全體流程掌握與監視，并落實信譽支付布置；這樣處置的益處是各司其職，將繁雜艱難的供給鏈治理難點肢解，落實到相應局部完成更公道的掌握，呈現題手腕時分能夠疾速查出緣由，將義務正一定位；財務局部作為監控稽核局部，到最初一道支付關的時分，絕大少數題目曾經在流程中被處置好了，否則，中途呈現的各種題目，在各局部流轉進程中就曾經改正了，從而鏈動影響到了支付環節。
大致流程：推銷部布置推銷方案，錄入零碎――倉庫局部驗收，入庫處置：打印三聯入庫單，供給商簽字――廚房運用局部領用，物料情況反響――財務局部經過零碎取得支付消-息，核實支付方案。當這個流程中，任何一個局部發覺題目，能夠中止下一步流程，將處置流程退回給上一個局部。這給財務局部面對上百個供給商的時分，還能夠很好的處置各種題目。這些流程在對不同的企業，或許具有中心廚房機構的公-司流程上能夠會有所不同，但流程大致的框架是分歧的，鏈動式的治理是中心，將管控難點合成落實到各局部義務上的這種辦法是相通的。飲食通在處置這些差同化的流程方面，提供了少量精細的設置方式來貼近實踐操縱需求的治理方式。
對付帳款治理：
飲食通針對不同的供給商提供基于賬戶級治理形式
科目分組指的是經過事后設置的供給商歸類，能夠提取同一類型的供給商的合計消-息：這樣能夠完成消-息的精細掌控如：肉類供給商有3家，總共的肉類對付帳款數字，每家肉類供給商的對付帳款數字。
科目余額指的是目前對付帳款的金額，值得留意的是，飲食通零碎外面的對付帳款是以正數表現的，但是也有一些情況會讓某些供給商的對付款賬戶呈現正數，比方：向某些供給約定購了貨物，預支了局部的貨款。
算計：這里的算計匯總了企業一切的對付帳款總額，依據這個總額，我們的財務總監能夠對將來需求付款的情況做到總量上的把控。
應收帳款治理：
和對付帳款的基于科手腕設置和賬戶級的治理相似，關于應收帳款的治理，也是某些餐飲企業，特地是保守西餐企業，具有較多簽單掛帳客戶的治理中，財務局部需求特地關心的治理環節。
飲食通經歷：
關于餐飲企業來說，客戶能夠大致分紅5類：簽單級客戶、充值類客戶、會員級客戶、消耗常客、散客。, 不同方式的企業依據自身的情況，施行的營銷戰略涵蓋的客戶層會有所不同；如有些餐廳沒有協議單位客戶，有些餐廳不做充值卡，以至，有些餐廳不做會員卡。但總體來說，一個企業具有豐厚的營銷手腕、具有弱小的客戶細分才能，必定會對生意大有協助，條件是營銷政策富饒針對性成效，后端客戶聯系治理到位。飲食通提供了針對不同層次的消耗客戶集體弱小的營銷治理體系。
在這里，我們先先容關于餐飲企業最初級別的客戶消耗集體――協議簽單客戶的治理方式。
協議簽單客戶的這個消耗集體普通是政府行政事業單位、大中型公營企業、跨國公-司、上市公-司等高端單位消耗集體，一般是一個公-司有若干團體能夠簽單，由于具有極強的消耗支付才能，企業都答應這些大佬級客戶先消耗、后掛帳、最初同一做結算的方式。
協議單位的設置：協議單位都作為一個二級財務科目，設置在應收帳款這個一級財務科目下的，設置前臺停業用科目這個中央打勾，那么前臺收銀結帳的時分，點擊合約賬戶按鈕，就能夠看到這次設置的“世紀領航公-司”這個掛帳單位用來掛帳了。分組稱號的設置是便于團體公-司底下多個子公-司的情況，賬戶是各自獨立建的，但是具有關聯聯系，能夠依據分組來檢查相應的報表。科目余額下限指的是該協議單位掛帳的最高額度設置，這有點像信譽卡，有信譽，但是是無限的信譽，餐廳能夠依據不同的企事業單位的情況來決議不同的掛帳額度。
基于賬戶級的應收帳款治理：財務職員能夠隨時理解餐廳的總應收款的數目、總共的未運用的額度，在科目分組欄，還能夠對某一個團體公-司名下的幾個簽單子賬戶停止分類匯總。檢查某個賬戶的具體情況，鼠標雙擊就能夠翻開賬戶看賬戶的根本消-息、業務往來明細記載、關聯消耗帳單等等消-息.
上圖中，該賬戶的借方是歷史消耗記載的金額明細和匯總，貸方是該賬戶歷史還款金額的明細和匯總；以后賬戶的余額表如今最近的一筆記載中。需求檢查某一筆消耗的明細帳單，能夠雙擊該記載，零碎會調出當天的消耗帳單出來，該消耗帳單還能夠打印出來。
客戶還款后，能夠經過2個方式記載到該賬戶中，第一種辦法是運用飲食通前臺掛帳回款的工具來輸出，這種情況是主人將錢交給前臺收銀職員，收銀職員經過這個工具錄入，零碎會主動天生相應的財務憑證，并在這個應收帳款賬戶中表現這筆回款記載，同時，收銀員的班結表上也表現了這筆回款記載，收銀員需求連同停業款一同交給財務局部。第二種辦法是財務職員在飲食通財務模塊外面做手工憑證的錄入， 這種辦法合適客戶將錢交到財務局部，或許是財務局部收到客戶的轉帳匯款之后的流程操縱。
發票治理：
發票治理在大少數餐飲企業外面都不太注重，但是很多企業經常為之付出代價，有些情況下，代價還很沉重，而這個題目本來能夠防止。
針對餐飲業的稅務征收辦法在不時的改良，從原先的手寫發票，到有獎兌換的流動面額發票，08年開端，針對上海的餐飲行業，開端推行基于稅控機打印的發票，同時，還提供三種配套裝備讓餐飲企業挑選。很多運用飲食通零碎餐飲企業紛繁來電征詢我們各種顧忌和該選用哪種稅控機。在這里，飲食通設想的多重平安機制使得餐飲企業的顧忌能夠完整消弭，同時，飲食通還倡議你只需購置最廉價的一款稅控機用來打印發票就能夠了。企業的一般題目能夠聯系我們的資深餐飲治理參謀來失掉答案。
事后泄漏一點消-息，飲食通正在研發一款發票打印機，與收銀零碎銜接，假如帳單需求打印發票，就能夠間接在飲食通的收銀零碎上，經過繁雜按一下按鈕，就打印出這張帳單對應的發票。同時，零碎主動記載該筆消耗是開票的。這樣，我們不用購置稅務局指定的較貴的裝備，也不需求在稅控機上糜費工夫反復錄入，同時也更便于和發票相關的治理任務。
在飲食通的發票治理中，設想的治理方式和禮券治理零碎中的方式有相似之處, 發票治理中的流程包括：發票入庫（發票的購置）、發票支付、發票發放、發票作廢。
主動天生的財務報表：
經過標準了其他各局部的流程，基于少量特性化細致的零碎設置，我們最初是期望與日俱增的依照我們治理的請求，將各局部的情況經過數據的方式正確的表現出來。
飲食通能夠提供上百種治理報表，這些報表都是9年多來的餐飲治理的積聚，不是憑空造出來的，是2000多家餐飲企業的治理精髓的稀釋；每張報表前面都包含某些餐飲品牌的優良的治理方式。這些報表被辨別設置在飲食通多個模塊中，次要是：團體數據中心零碎、門店后臺治理零碎、進銷存零碎、財務零碎，這里我們次要先容財務零碎中次要的一些報表。
值得一提的是，飲食通十分愿意與有思想的用戶討論新奇的治理經歷，并試圖開拓出更有針對性的、愈加晉升業務才能的報表，我們稱這項任務為企業數據深度發掘任務，這反過去也讓我們的飲食通產品堅持行業的搶先。
主動天生的 財務科目發作匯總表
一切的數據都能夠經過雙擊失掉數據的根源，由于這些主動天生的數據是經過各局部的協同任務而發生的，這也保證了最初報表的正確性，不受人為要素的影響。
在科目發作匯總表中，能夠選季度形式、月份形式；能夠看基于財務一級科手腕匯總，也能夠以異樣的格式理解自定義的二級科手腕明細情況。
主動天生的報表能夠經過接駁的票據憑證打印機間接打印出來，飲食通所見即所得的打印格式免去排版的費事；也能夠經過單擊鼠標右鍵，將選定的區域或許整個報表，另存為一個Excel文件。
財務科目明細帳查詢，我們想要理解某個二級財務科手腕流水帳，就能夠經過挑選這個科目，輸出想要查詢的工夫段，零碎依照流水發作的業務，用借貸的方式，給出每筆發作的金額。圖中就是以查詢群眾幣這個二級科目為例，有些流水帳的憑證是飲食通前臺零碎主動天生的，有些是營銷局部主動天生的，有些則是由于填寫的手工憑證。
零碎給出了借方、貸方算計數，并給出科手腕余額。
明細科目序時帳查詢：在零碎上能夠輸出工夫段，查一切二級科手腕流水帳。
飲食通將科目流水帳分紅四類：日常的手工憑證、前臺停業、進銷存、儲值；前面的3項普通都是零碎主動天生的，無需手工填寫。
應收帳款發作匯總表
對簽單掛帳客戶的情況主動發生統計表，能夠按工夫段查詢統計、理解以后應收款總額、每個掛帳客戶的以后余額、統計工夫段內發作的消耗/還款匯總、截止統計工夫的余額等等消-息。
應收帳款帳齡剖析表：
由于我們的每個簽單掛帳客戶都是我們企業最主要的客戶，他們的消耗頻次普通都比擬高，而且觸及的人也多，所以對應收帳的剖析治理顯得十分主要。
簽單輕易回款難，如何無效的催收該當收回的款項，經常讓財務職員感到頭痛；飲食通的應收帳治理中提供的帳齡剖析表幫你緊張向客戶催該結帳的款項。
對付帳款發作匯總表，
能夠查詢指定日期段內的進銷存業務發作情況，算計數是一切的供給貿易務的匯總，經過雙擊任何一個供給商，能夠調出該供給貿易務發作的明細匯總，雙擊每筆明細業務，還能夠調出該筆業務的憑證實細，經過這樣鏈動式的數據追根溯源，我們的財務職員能夠緊張做好供給鏈的治理。
以后余額指的是目前各供給商的對付款總額；
期初余額指的是各供給商在統計日期前的對付款余額；
借方發作：在指定日期段內我們支付給供給商貨款的總額；
貸方發作：在指定日期段內，供給商供給的商品金額匯總；
期末余額：在統計日期末的各供給商對付款總額
以“珠江啤酒運動場停業部”這個供給商為例，我們經過雙擊該供給商來檢查統計日期內的業務發作明細
從上圖中我們能夠看出，該供給商是03年6月開端成為我們的供給商的，由于該供給商賬戶沒有期初余額，并且第一筆業務是03年6月2日向我公-司供給了價值3456元的商品。經過雙擊這筆業務，能夠調出飲食通零碎主動天生的這筆業務的憑證；在統計日期內，我們向該供給商支付過一次貨款，是在03年7月18日支付了1980元貨款；到03年12月底，該供給商一共向我公-司供給了14820.1元的商品，我們還欠該供給商12840.1元的貨款尚未支付。
飲食通小貼士：飲食通鏈動式的治理將各個局部的業務和數據主動串聯起來，以到達幻想的局部之間的監視和緊張的治理成效。經過推銷治理，到倉庫驗支出庫，零碎就會主動天生相應的對付帳款憑證，一切的憑證摘要主動命名為“庫存-對付帳款”；當我們向供給商付款的時分，能夠經過填寫支付的日常憑證，零碎會記載到該賬戶的往來帳中，便當我們財務職員理解總的對付款情況或許是單個供給商的情況。推銷職員、倉庫職員他們各自的日常任務經過零碎，將任務后果反映到我們財務職員的零碎中，讓我們任務變得便當正確，能夠有更多的精神投入到更有價值的治理和稽核任務中去；飲食通還倡議倉庫局部裝備三聯單的票據打印機，將推銷入庫單、局部領料單等主要單據打印出來，經過讓供給商、運用局部職員在三聯單上的簽字，來保證一切的業務被記載到零碎中，三聯繁多聯倉庫保存，一聯供給商帶走，一聯交財務部備查，到結帳工夫，供給商能夠憑我們的單據間接到財務局部結帳。這樣的做法的益處是破綻少，效率高，經過體系的環環相扣根絕人為過失和兩袖清風。
飲食通的口號是：出來了，就不怕你遺漏！（業務進零碎了，就不怕各種人為的、非人為的破綻而發生的喪失）
憑證闡明該筆業務是03年6月2日發作的，供給了3456元啤酒類商品，該類商品我們自建的二級科目叫“啤酒庫存”，屬于一級科目“資料”下的一個二級科目；對付帳款一級科目下的“珠江啤酒運動場停業部”是這筆業務的供給商。
會員儲值余額匯總表：有很多餐廳發行各種方式的會員卡：會員資歷卡、打折卡、積分卡、儲值卡等等，飲食通特地設想了弱小的會員治理零碎和CRM治理零碎給前廳局部、營銷局部運用，財務局部終極也需求對該局部業務做監控稽核任務。這里，次要先容和錢相關的會員儲值卡。
從業務角度下去說，會員儲值卡的無效發行，是消耗者對餐廳的充沛一定，再加上有吸收力的優惠方案，消耗者志愿被鎖定消耗。這個業務假如做的好，就能夠構成一個十分良性的循環：鎖定消耗協助餐廳有更好更波動的生意――企業有更充沛的現金流――穩健的投資取得投資報答補償充值優惠，進步餐廳本錢率――提供更好的產品與效勞――吸收更多的消耗者成為儲值型會員；飲食通有很多著名的用戶在這樣的業務形式中嘗到了甜頭，生意天然更紅紅火火。
從財務角度下去說，儲值就是停業預收，我們有必要對這個資金的蓄水池堅持高度的關心，就像水庫一樣，用的好能夠澆灌農田，沒管好決堤了可是要出人命的。
財務職員堅持活期去察看停業預收款情況，從數據角度掌握餐廳中心消耗集體的靜態，以此提早掌握商機和調整營銷戰略。關于具體的數據剖析，則財務職員能夠經過飲食通CRM（客戶聯系治理）零碎來加以具體的剖析和理解。
主動天生的資產負債表： 能夠按月主動天生資產負債表，為了失掉這張正確的資產負債表，需求將飲食通零碎采集不到的數據，如工資、房租、水電煤等等用度消-息，經過錄動手工的日常憑證的方式進入零碎，這樣，資產負債表才更正確。
主動天生的本錢表：能夠按月主動天生，假如期望正確，需求將飲食通采集不到的消-息，經過填寫憑證的方式錄入零碎。飲食通的后臺治理零碎、團體數據中心零碎提供了上百種報表和業務剖析工具，便于財務職員增強業務的掌控才能。
分類：飲食優惠
