在如軒,當品質邂逅品味
2011-12-23
2011年12月21日電/明通舊事專線/--嚴盛夏日，能取悠適、雅靜一隅，伴著暖陽與音樂，輕啜一杯花茶，淡品一碗小食，再與三五好友私語話家常，莫不是小資們在包裹嚴實的時節最大的享用之一。但是，當美味與俗氣相碰撞、安康與檔次相遇見時，兩者常常難以統籌。喧嘩的餐廳，鴉雀無聲，門外車位占滿能夠顯現它讓味蕾充沛綻放之實力，卻常常讓小資一族們眉頭緊蹙;溫和的燈光加喧鬧的環境，讓身體墮入堅硬沙發之舒服后，舌尖的滿足卻常常止于淺嘗，不能讓冤家在安閑之余，也能大嘆美味之極。此外，小資的潮流仿佛與寵愛的中國飲食、中國美食文明相去甚遠，幾讓人在嘆喟之余，又少了幾分等待與滿足。 但是，假如你是美食達人，小資之外不乏美味的等待，并酷愛中國保守的美食方式，并希冀尋覓時髦、安康又養生的檔次餐廳，那你必定會開掘到美味與品嘗兼具的美食圣地--如軒砂鍋粥店。
作為中國歷史長久、文明悠長的飲食文明繼續者，如軒明顯早早就窺視到了檔次潮流的趨向，不再單單將美味作為品牌與質量的保證，更將口味與時髦融入品牌運營中。除了提供優良特征海鮮粥養分豐厚外，如軒砂鍋粥店內同一裝修的現場古箏、荷花輕漂、流水緩泄、清茶飄香則營建的是闊別恬靜，質量文雅的品嘗之感。在如軒砂鍋粥十周年之際，從其所占的市場份額與客戶口碑來看，也不得不供認，這種將喝粥飲食保健辦法晉升至調理身心高度的做法，讓不少"品嘗控"們大愛如軒的內外兼修，他們在玻璃窗上慢慢流淌的水幕下，正舒服體驗一種體能復原、身心愉悅的專業生活。
粥如人生 如軒舒服細品粥
文火煲粥，自身需求心靜漠然且耐煩十足，而它煲出的更是一種不疾不徐的生活節拍，煲出的是喝粥者追求精巧的生活態度。大概為口腹之欲好大心機的做法被人視為樸素，以至是"時人不識余心樂，將謂偷閑學少年"。但在如軒，從煩心費神的瑣事中脫身，在忘記拘謹的氛圍中細品暖粥的人屈指可數，"偷得浮生半日閑"之后，才干知"人生何其樂"。如軒正是本著對安康粥膳有著一份忠誠，才干領會到喝粥者大概是在百忙之中，抽點工夫來喝本人愛喝的粥;那么，在他們喝粥時營建出一種活得慌張安閑的氛圍，何樂而不為呢?
在精于飲食的北方，人們對飲食的希冀已不再是純粹地滿足胃的需求，而是一種感官、肉體上全方位的滿足，如軒將運營定位在中式特征休閑餐廳，將舒服喝粥同舒服品嘗人生聯絡在一同，進而完成質量與品嘗的分離。記者離開在點評網上一再跟"休閑"、"品嘗"、"無機米"聯絡在一同的如軒砂鍋粥，坐在臨窗的地位，看下落地窗外慢慢流淌的水簾，聽著現場彈奏的古箏，細品一碗暖粥之余，神經的確也天但是然抓緊上去。
粥品的綿密光滑，間接表現了如軒食材挑選的精巧：選用越光無機米煲制，參加鮮菜、水果及動物油等多種自然配方，再加之由老-母雞、大骨頭熬出的高湯做配料，現場熬煮，將祖傳秘方與古代食品新工藝交融，如軒粥膳才干真正做到色香味完全。之前就理解到，無機米熬粥不只能添加粥的軟滑水平，還可使粥膳鮮甘可口、原汁原味，而100%無機米熬粥的做法讓到過如軒喝粥的局部食客在點評網上留言大贊，顆粒豐滿、光彩明亮透亮、口感筋道的粥膳果真才是秒殺粥客之道。 "西風響，蟹腳癢"，人氣沙蝦花蟹粥"螯封嫩肉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香"，讓人食指大動。如軒海鮮粥的烹飪方式頗有新意，既遵照了保守的浸泡、冷水下米、不時攪拌、慢火細熬等技巧，又依據本人秘制高湯方參加水果、蔬菜來搭配粳米，慢火長工夫熬煮。美食+新意，難怪一經推出，如軒的特征海鮮粥就遭到不少時髦控的熱誠追捧，成為質量粥膳的標志!
歲月靜好 如軒細心制造休閑一隅
在只重視食品質量、重量的一般人眼里，如軒自然是遜色的，如軒推出過一系列特征海鮮砂鍋粥，如軒粥膳海鮮重量足，如軒只選頂級鴨綠江越光無機米來熬粥。但關于那些熱衷以各種"玩"的方式求得身心調理與抓緊的都市休閑一族，如軒是一家運營遜色的"特征中式休閑餐廳"。在覺得懶洋洋的冬天里，身體仿佛處于休眠形態，到如軒將舒服喝粥同舒服品嘗人生分離到一同，品粥膳，卻也是在熏陶情味，滿滿的播種感讓人覺得冬天實在也不是很冗長。
能夠這么說，大少數食客挑選的不只僅是各式美食，還有各異的就餐環境。而走進如軒，從繁榮的市井到清幽的食客體驗，環境和氛圍的改變竟只在一步之間：玻璃窗上慢慢流淌的水幕;店內的古樸與古箏文雅的琴韻相照應，就餐環境清幽，輕易讓就餐者抓緊身心。室內則兼融了中西作風，四周散落的溫暖座位顯得私密、舒服，與時下商務休閑餐飲理念頗為符合。如軒將食品做得更接近食客固有飲食習氣的同時，也用氛圍注釋本人的小資飲食風氣--"適用主義+浪漫小資"。
食之精華莫過于體驗食品帶來的愉悅與感受，如軒主打海鮮粥，葷菜、小菜、點心等其它類食品則以量少、豐厚、多樣為主。既有能填飽肚子的食品，又有合適商談公務所需的清茶、點心等。關于美食，如軒提供的不只僅是保守的色香味意形食品，迷你山芋仔、紫薯餅等點心讓不少年老女孩子驚呼"萌翻了"。泛著紫薯清香的紫薯餅自然是綿軟暖滑，但不少進食者卻對著圓溜溜、剔透紫亮的小餅不忍下口;而迷你山芋仔更是心愛逗趣，"山芋寶寶"肚里是剁碎磨蓉的山芋，憨態可掬的造型讓不少食客直泛笑意。食品貼心暖胃有新意不說，如軒還保持24小時停業來滿足食客隨時的休閑飲食需求。
就餐有隨便，效勞也頗有"靈性"。曾與冤家在如軒小聚，一鍋里面圍著藤筐的新穎海鮮粥端下去，淡淡的香氣鉆進鼻孔，沁人心脾，輕舀一碗，蝦味十足，米粒香滑，料多粥綿，自然光滑，食后回味無量，不由有大快朵頤的激動，仔細的效勞員竟提-示不要點太多。這次熟悉的效勞員也提-示記者，往年是如軒砂鍋粥十周年志慶，12月份的下半個月會停止一系列的周年優惠活動，屆時消耗者無時機取得"鴨綠江"牌越光無機米，與如軒共享無機米粥的安康與美味。 午后，舒緩的古箏聲中，如記者般在如軒享用慌張生活節拍中的休閑光陰的人并不少。店內的古樸與古箏文雅的琴韻相照應，如軒所營建出的就餐環境讓人闊別都市的恬靜，休閑文明的妥當浸透使得越來越多的一般人士到這里領略風情。如軒擔任人表示，不少商務人士挑選如軒停止休閑交換。在如軒，既沒有飯店的喧鬧聲，也沒有在酒店房間純粹交談的為難，粥膳、清茶之中感情交換，單方既沒有壓力，又顯得庸俗。舉目看去，在如軒，靜靜品粥的人屈指可數，有時以至是兩人絕對啜飲粥膳，卻很久都不發一語，仿佛怕驚擾了這一份寧謐之美。
食粥惠 齊享如軒質量飲食
休閑餐飲在一些興旺國度較為盛行，我國的一些鄉村如上海、北京、廣州、深圳等地，休閑餐飲也很受歡送，預示著休閑餐飲正在深化人們的生活，逐步成了一種盛行和趨向。如軒也用本人在十年間開展起來的連鎖品牌，注釋了當粥膳遇上了休閑概念的天地，通-知食客保守粥膳也能駕馭住時髦休閑。
粥，慢火熬成，味道淡而悠長，煲粥進程中包含著一份獨占的安靜，而除了保健成效，香滑綿密的口感也使得如軒粥膳成為安慰人心的一種愛物。而如軒的粥膳更是寄語著一種不疾不徐的生活節拍，食粥恰如品人生，品粥者停下匆忙腳步，伴著古箏與一縷陽光，拋開瑣碎日常，無需考慮和言語，便可在啜飲粥膳時體驗到安逸的無量神韻。喝完熱粥，大失所望踏出如軒之后，才恍然從"陶醉桃花源不知魏晉"的心態中走出，繼而生出不舍之感。
時值如軒十周年志慶，如軒勇于設想，籌劃了一系列讓消耗者體驗如軒質量飲食理念的活動，希冀讓更多人享用到如軒的靜好歲月。悠然啜飲暖粥，脾胃健開，讓品粥成為愉悅身心的辦法，一種新的檔次潮流趨向也因而悄悄延伸開。
關心休閑餐飲的人們大概會記得，十年前的一天，如軒以復雜行囊成立第一家黃岐分店，默默耕耘屬于本人的安逸自然歲月，而穿越在如軒，品嘗安閑光陰的人流給如軒續寫了更華美的篇章。往常，如軒已有50家分店加盟，并深感浮躁、滿足。
時值十周年志慶，如軒于12月16日晚舉行了主題為"榮起十載，領就將來"的慶典晚會，當晚如軒指導列席，并與承載著如軒將來開展雄偉遠景與幻想的員工停止了互動。席間回憶十年進程、優良員工獲獎致辭、指導高歌、員工大獨唱，歡歌載舞中，幾許親密的問候，幾許鼓勵的話語，溫暖融融卻又擲地有聲。定格的畫面雖質樸，卻有人為著榮耀與幻想而落淚，有人用喝彩如潮的熱鬧氛圍點亮了幻想的地面…… 如軒興起于佛山，開展于廣州，面向于全國，已然走過10個年頭，如軒高層在晚會上向見證、成績如軒十年景長的人、事、物表示感恩，為一眾如軒"金誠效勞人物"停止頒獎，又泛論了如軒主動邁向將來的殷殷寄望。在后小資年代中，消耗者愈加追求自我的展現，倡導"特性、自我"的安康餐飲觀念。而在將來的歲月，一如羅龍明總經理在晚會上所夸大的，"如軒將持續施行最保守的'總部+中心廚房+餐廳'餐飲三角運營形式"，勤奮制造國際中式粥品連鎖第一品牌，讓更多喜歡者體驗如軒安逸、浪漫卻不乏安靜的生活方式，如軒將與他們單獨書寫更亮麗的篇章。
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