折扣優惠

　　龍年春節進入倒計時，京城餐館的年夜飯預訂也接近序幕。記者從全聚德、華天、翔達、眉州東坡等多家大型餐飲團體得悉，目前年夜飯預訂普遍在八-九成以上，很多門店已出售告罄。著名餐館紛繁推出送禮、抽獎、扮演等文娛活動為年夜飯掃興。不少餐館還推出預訂“打包年夜飯”效勞，讓消耗者在家也能慌張享用大廚手藝。

　　翻兩堂仍“一桌難求”

　　民以食為天，一年最次要的一餐莫過于年夜飯。但是想在滿意的餐館吃頓年夜飯可不是件輕易事。

　　“往年訂晚了，不只包間早就沒了，連大堂也全訂滿了，而且還是在翻兩堂的狀況下。”沒有訂到四川飯店的年夜飯，吳女士有些絕望。她通-知記者，春節原方案出國去看女兒，所以沒訂年夜飯。前幾天因故撤消了路程，可再想訂曾經來不及了。

　　眉州東坡各店的年夜飯預售也非常火爆。施行總經理郭曉東支招，訂不上餐的顧客，能夠挑選購置打包年夜飯或年夜飯禮盒，也可撥打團體同一訂餐電話，留下本人的聯絡方式，以便萬一哪個門店有顧客退訂，能夠爭取調劑。

　　著名餐館的年夜飯餐位搶手，預訂工夫也越來越超前。華天飲食團體相關人士通-知記者，像烤肉宛、烤肉季、又一順、峨嵋酒家、鴻賓樓等老字號餐飲名店，有近半的雅間早在兔年元旦就曾經被訂走。

　　年夜飯為何難訂？專家指出，隨著生活程度的進步，越來越多的家庭挑選到餐館享用年夜飯。與此同時，春節不少外地打工者要回家過年，餐飲市場全體供給才能降落。這一升一降加劇了年夜飯供給的慌張場面。固然很多餐館分時段供給年夜飯飽受詬病，但客觀上也滿意了更多顧客的需求。

　　“堂吃”賣完賣“打包”

　　年夜飯一桌難求，不過沒訂到的也有處理方法。往年，不少著名餐館都推出了打包年夜飯，讓您在家也能慌張享用大廚手藝。

　　魯菜名店豐澤園的年夜飯早在3個月前就都訂滿了，而且是兩堂座全滿。不過兩款包裝精巧的家宴菜的推出，讓您和家人深居簡出就能夠享用到豐澤園的美味。據店家先容，每款家宴菜都包括了8道豐澤園金牌菜肴，售價辨別為1588元和2688元，凡購置家宴菜的顧客還將獲贈豐澤園特征豆包一袋。

　　在訂座全滿的狀況下，晉陽飯莊往年也適時推出了外賣年夜飯，鎮店名菜香酥鴨、干炸丸子等全都包括在內，價錢與堂吃堅持分歧。

　　往年春節，眉州東坡也推出了多款外賣年夜飯。據眉州東坡泛海店任務職員先容，外賣年夜飯套餐包括388元、488元、688元、1088元等多款，以3道涼菜、5道熱菜、2道小吃的組合為主，消耗者既可自取，也可讓商家送貨上門，不過需求避開就餐頂峰。

　　“龍餐”價錢下跌幅度無限

　　雖然年夜飯供不應求，但價錢并未大幅下跌。據業內人士先容，往年年夜飯漲幅普遍在10%左右，次要受原資料價錢下跌要素影響。

　　山西風味名店晉陽飯莊日前許諾：龍年年夜飯不跌價。該店總經理盧文海通-知記者，去年5月，店里曾調整過一次價錢，這個價錢不斷沿用至今，年夜飯的價錢也將堅持不變。“年夜飯次要是家宴，讓百姓吃得實惠、吃得開心比什么都次要。”

　　龍年春節，全聚德王府井店也推出了平民化、合適居民消耗的新套餐。有1280元、1580元兩款合適5-6人消耗的節日套餐；也有1980元、2680元合適8-10人的套餐，一切菜品都是由總廚師長親身搭配，確保豐富、喜慶又養分安康。

　　當選區級非精神文明遺產名錄的老字號惠豐堂，龍年春節為百姓預備了兩款價位辨別是1280元和1680元的實惠套餐。除了形式豐厚、價錢親民外，該店總經理還保證，菜量足夠讓10個成年人吃飽吃好。

　　川菜名店四川飯店往年年夜飯的價錢也很實惠，價位分1200元、1500元、1800元、2000元幾檔。據該店總經理郭成功先容，從預訂狀況看，往年1500元左右的中檔節日套餐最受消耗者喜愛。

　　文娛活動添喜慶

　　除了菜單的比拼外，往年不少餐廳還將在元旦夜推出贈禮、抽獎、扮演等文娛活動，為百姓的團聚宴營建喜慶氣氛。

　　在北海仿膳飯莊，賓客不只能品味到皇家年夜飯，還能同時觀賞到變臉、雜技、魔術等中國特征扮演。

　　豐澤園為了襯托節日氣氛，元旦之夜將約請特型演員扮演財神，為來賓送去溫暖的祝愿，飯店還將約請官方藝人為主人現場扮演獻藝，并贈予小工藝品、福字和春聯。

　　四川飯店不只在元旦收費為每位來賓贈予一份水餃，還依據消耗額度的不同，向來賓贈予“主婦圍裙”、2012年精巧臺歷、四川飯店傳世菜譜、精巧水果盤等禮品。

　　元旦之夜，全聚德各店的活動更是豐厚多彩。戰爭門店將在四層金色大廳演出金龍賀歲文藝節目，讓來賓邊看演出，邊品味戰爭龍系列大餐，效勞員還將把熱火朝天的收費水餃送到主人餐桌上。奧運村店將舉行以桌為單位的抽獎活動，讓賓客把百德圖、精巧筷架、福字、窗花、對聯等小禮品帶回家，也帶回一年的僥幸。西翠路店異樣有抽獎、送水餃等活動，并向每桌主人贈予福字，樂扣、蒸蛋器等小獎品更是逐日送出。西客站店（原鴻坤店）元旦夜的黃金時段將布置戲曲扮演掃興，而扮成“金童玉女”的效勞員則會把獎品、節日大禮包等送到賓客手中。

　　團購遭禮遇

　　團購是近年來最火爆的就餐方式，有人以至稱“無團購、不餐飲”。但是，在面對年夜飯這個一年中最次要的飯局，團購卻不受消耗者待見。

　　記者在北京團購網站搜尋“年夜飯”消-息發覺，鴨王烤鴨萬柳店在某團購網站推出的“866元團購原價1332元的元旦當暮年夜飯套餐A/B款”，相當于打了6.5折，直到團購過時，只吸收了1位買家；三里屯某食府推出的1280元團購原價2176元的年夜飯套餐，相當于打了5.88折，菜品包括茄汁煎大蝦、京蔥燒海參、客家燜雁鵝、松茸菌燒黑豬肉等10道熱菜，外加6道涼菜、湯、主食、甜品、水果等，極為豐厚。但是直到團購完畢，頁面顯現只吸收了 22位買家。

　　在外企任務的梁女士平常常常喜愛團購大餐，不過關于年夜飯，她還是挑選了京城一家人均消耗很高的著名老字號。“年夜飯究竟是一年中很次要的一頓飯，全家聚在一同要吃得開心高興。團購固然廉價，但萬一出什么差池的話，會毀壞自己的心境，過年還是得圖個吉祥。”還有消耗者表示，節日正是用餐頂峰，即使不打折顧客也會蜂擁而至。這種時分餐館還推出如此鼎力度優惠，讓人難免對菜質量量具有擔憂。

　　為此，有業內人士提-示，團購年夜飯最好提早與商家聯絡，以肯定相關事宜，最好簽署書面協議，以保證能夠開心腸吃上年夜飯。