上海的百貨公-司
上海人回憶中的號碼百貨正在一家家倒下，它們也曾勤奮，但究竟沒有跟上時期變化的步伐。
文｜CBN記者 蘭紅 實習記者 施聞
圖｜裴永宅 肖南
7月的一個周末，33歲的羅宇專程去了次平涼路。她在一家連鎖藥店停下拍了張照片。在她1990年搬離這一帶的時分，這里還是一家百貨公-司，官方稱謂是上海市第三百貨商店，代表著楊浦區的時髦。很長一段工夫，住在這一帶的人都置信，“三百”沒有的東西，上海別的中心也沒有。
羅宇在多年之后回到這里看看的激動，根源于她看到的一條音訊—上海第一百貨商店淮海路分店在停業19年之后，終極在6月中旬關了門，取而代之的是一家汽車旗艦店。而在9月初，位于淮海中路茂名路路口的二百永新也傳出了將于年底關門的音訊，舊址將變成快時髦品牌優衣庫在上海的第二家旗艦店。
關店事情在微博上以懷舊方式分發開來。童年在第一百貨頂樓職工幼兒園渡過的陳辰在微博上放出老照片尋覓他的幼兒園同窗；在上海海關義務的李教師則將本人從2006年起搜集到的上海號碼百貨老照片放在微博上做成了一個系列。那些粗大的往事也于此刻從回憶里被打撈了起來：周末打扮一新被父母帶去百貨公-司里過周末；小時分最大的樂趣是跑去百貨公-司里乘電梯大約打電動……
也只要在這種時分，他們才會想起這些號碼百貨。從1949年開端，上海一些中大型的公營百貨商店都以號碼相當。從一排到十二—除了長寧區和閘北區，簡直每個區都有一個，人們同一將它們稱為號碼百貨。第一百貨正是這些號碼百貨中的老大，而它的前身是1934年修建的被稱為上海“四大百貨公-司”之一的大新公-司。
但是如今，12家號碼百貨公-司只剩下了3家：上海第一百貨、上海第六百貨和上海永安百貨—在很長一段工夫里它被叫作上海第十百貨。本來屬于它們的風頭，被更為時髦的百貨公-司和新興的大賣場、Shopping Mall以及淮海路上的那些品牌旗艦店搶了去。當然，還有電子商務網站。
“能夠說，號碼百貨的時期在這時分已經完畢了。”上海貿易經濟中心主任齊曉齋說。
往年的狀況則分外嚴酷。上海百聯團體股份無限公-司副總經理李國定覺得往年是過去10年里行業添加最為艱難的一年。6月，他與同行企業王府井百貨、西單百貨、杭州大廈的運營者們作過一次冗長交換。在那次交換中，他們得出了上述結論。他們發覺，百貨公-司，特別是位于市中心的百貨公-司，往年出售呈現降落趨向，全體客流量降落10%。
與過去10年百貨公-司遭到的沖擊大多來自超市、專賣店以及Shopping Mall不同，如今這些零售業中的實體店站在了同一戰線—電子商務網站正在吞噬保守零售業的市場份額；價錢戰再也不局限于保守的節假日，變得毫無章法，并且從線上打到線下；到了2012年，經濟情勢的不景氣，更是將這些保守百貨公-司逼入了死胡同。
齊曉齋統計了2012年上海前7個月的零售業數據，發覺零售額同比添加1%，但百貨公-司發作的零售額卻同比降落了9.2%。“百貨公-司，特別是像我們這些專注于服裝的百貨公-司，是電子商務網站衰亡的最大沖擊對象。價錢戰更是打得讓人失望。”上海第六百貨總經理郁嘉亮說。
“電子商務能否已經把實體店特別是百貨公-司逼到了絕路？百貨公-司除了價錢戰還有別的路可走嗎？如何愈加精密化治理？”9月初，作為碩果僅存的三家號碼百貨中的一家，上海第六百貨在寧波舉行了兩年一次的經銷商聯誼會，面對200多個經銷商，郁嘉亮提出了這三個題目。
由于位于人流量宏大的徐家匯地域，在很長一段工夫里被稱為“阿姨店”的六百能夠存活至今已算幸運。比照起過去的燦爛，這樣的題目讓人心酸。
該怎么描述事先的火爆場景呢？沈女士想了想，用手比了比那時分的第一百貨化裝品柜臺—排排站四團體的長度，外頭只賣上海三家家化廠商的產品，品種在10種左右。為了買化裝品而來的人將隊伍不斷排到門口拐彎處。從1982年開端，她便不斷在這個柜臺義務。她說，這樣的排隊場景不斷持續到1990年代中期。幾百米開外的第十百貨異樣火爆，在最頂峰為了掌握人流量以至推出了3毛錢一張的門票。
齊曉齋已經在上海市第一貿易局義務過很多年—后者是號碼百貨的下級治理單位。事先齊曉齋的義務就是為包括上海市號碼百貨在內的零售企業制定開展方案。他說，最初的號碼百貨公-司只要10家，其中有9家在1956年年底由工貿易變革中的百貨店改變而來—有971家上海公營百貨零售企業轉為公私合營，但只要9家范疇在中等以上的商店被選擇成為市級和區級直屬的號碼商店。
到了1988年，徐匯區一家叫復興商場的經理去外地閉會，發覺人家一提起上海的號碼百貨就兩眼發亮，回來就打演講請求要改名為上海第十一百貨。很快，第四百貨長風商場也交了改名請求演講。一度，齊曉齋擔憂開了這個口子，爾后遞交改名請求演講的公-司會屢見不鮮。但后果還好，究竟沒有公-司情愿被簡稱為“十三百”。
12家號碼百貨，就這樣散落在上海每個區的主要貿易地段，并且同一在門口掛著宏大的字牌“上海市第×百貨商店”。它們有同一的開門與打烊的工夫，同一的停業員服裝，同一的標準用語和表情，同一的“唱票”制度，同一的進貨渠道以及同一的商品品類。
但是，當越來越多的人遷往郊區寓居，當商品由供給充裕變成供給豐厚，當市場由壟斷變成封閉，當需求由基本精神需求變成時髦需求，由號碼繁殖進去的魔力從1995年開端逐步消逝。
最初的變化跡象出如今1990年代初。事先發作的很多事在最初都被以為是好事。上海開端呈現大范疇的動遷潮，大少數號碼百貨公-司都趁這時機大興土木。四川北路887號的第七百貨趁機吃下了對面的新凱福；老西門中華路1501號的第八百貨、短命路155號的第四百貨都在舊址重新修建了大樓；就連歷史最長久的第一百貨也在隔壁興修了新樓。
一些入口品牌開端入駐，產品也變得越來越豐厚。以化裝品為例，染發膏、指甲油開端進駐柜臺。沈女士說，最開端賣的指甲油是美加凈的牌子，像搶一樣。也正是在這一段工夫，這些號碼百貨開端不再純粹從中心推銷供給商和市級零售公-司進貨。它們開端重組進貨渠道，間接向工廠進貨。益處不言而喻。事先第一百貨為四川成都的一家蚊帳集體戶建立了一個專柜—5個半月后，出售額打破100萬元，相當于第一百貨前一年的蚊帳出售額。
由于出售額呈現了戲劇化的添加，一些號碼百貨公-司開端少量開出分店。到1999年，上海5000平方米以上的百貨公-司就從2家開展到100多家。以第一百貨為例，它一口吻在淮海中路、滬西路、普陀和浦東開了4家分店。
但是這一系列的好事卻終極演化成了好事。人口少量往郊區遷移，讓貿易區與寓居區剝離，改動了原有的鄉村中心腸帶的散布圖。這大大增添了號碼百貨公-司的消耗人群。
早些時分大興土木和少量開分店帶來的高負債又在此時雪上加霜。很多百貨公-司的負債率從10%飚升至90%。“經過負債方式吸納的資金已局部投入基本建立，等到大樓落成之后，企業運營的活動資金已所剩無幾，最初迫于生活和還債的需求，只能忍痛割愛，轉讓運營權。”上海名品貿易開展總公-司鄭邦榮說。
陳辰最開端留意到第八百貨的衰落是在1998年。那時分他讀小學，有段工夫天天往第八百貨跑，卻發覺那樓雖新建不久，卻沒什么人氣。復興路的拓寬使得老西門的居民疾速增加。很快大樓里已經沒有店鋪，只要游戲機房。小孩兒們早就不去那了，只要小孩子還逗留在這打電動。到2000年，舉債新建的第八百貨就成了一個廢棄的商場。
第五百貨的命運也是如此。成立于1951年的第五百貨位于十六鋪碼頭四周。那里已經是上海的水上大門，通往南通、寧波的旱路都從那里開端。除了四周的居民，從十六鋪前往四周鄉村的人也總要在第五百貨買了東西才分開。但在1990年代，陸路替代了旱路，加之十六鋪四周居民的搬遷，人氣一瀉千里的第五百貨只好關門，將房產出租了事。
“這不是上海獨占的景象。”齊曉齋說，在美國，1950年代以來的鄉村空心化潮流，也異樣構成了外地一批百貨公-司的關門。他以為，百貨業的最初衰落都源于此。
按莫利·巴利斯在《購物的社會學》中的觀念，百貨公-司的最大魅力在于品種完整的商品，有吸收人的商品陳設，顧客不管購置與否，均能自在地品評商品。但是，當超級大賣場和品牌連鎖店呈現時，百貨業均不可防止地蒙受打擊。前者異樣完整卻愈加廉價；后者則愈加細分愈加專業。
購物中心呈現后，百貨公-司再一次遭到沖擊。假如說，百貨公-司是指在一個修建物內施行同一治理，按樓層、區位和專柜出售若干種別商品，并為便當顧客選購提供必要效勞的零售業態，那么購物中心是多業態多業種復合、表現一站式消耗的多功用大型貿易物業—它普通是一組同一規劃的修建集群，集購物、休閑、文娛、飲食等功用于一體。
它們也曾勤奮跟上時期步伐。于是，丟掉食品，丟掉家電，讓那些專業的超市去做這些生意，本人則集合在高檔衣飾、化裝品這類商品上，大約停止主題運營，比方婦女用品商店主打美麗媽媽概念，虹橋友情商城專做白領生意。
“到1990年代末，百貨公-司運營商品大類砍掉了2/3，從本來普通五十多個大類增加到十幾個大類。”齊曉齋說。但在另一方面，呆滯范疇卻進入了買方市場—絕大局部商品都處于供過于求的形狀。1999年，齊曉齋對上海408家百貨商店中的53家大型商店做了一次統計。后果發覺，受早些時分大興土木和少量開分店帶來的高負債影響，這53家商店的盈余比例達72.4%，有八-九家商店已經關門大約轉業。
一些百貨公-司開端尋求更專業的協作同伴。第一百貨與日本的八佰伴協作在浦東開了一家百貨公-司；第六百貨則與日本近鐵百貨協作—由后者提供一些治理支撐。但這并缺乏以改變大局，到2004年，12家號碼百貨商店只剩下4家。
如今正處于關門風聞中的永新百貨，是一向以入口轉外銷商品為特征的上海第二百貨，歷史可追溯到1951年。1990年代二百與香港的永新團體協作，在原地蓋了新樓，成了和過去完整不同的舊式商場，并且改名為二百永新。當時，這家百貨公-司完全地成為了永新團體的子公-司，大老板是毛紡大王曹光彪—他被以為是世界上最大的毛衣消費商。
林立更早一些時分得知永新百貨的結局，他是上海一家國有百貨公-司的治理者，大約在關店風聞幾個月前，他與永新百貨的治理層碰過一次頭。他原告知，永新百貨成心成為第二個恒隆廣場，只出售高端品牌。在此之前，永新百貨被以為過期了，從一家有聲調的百貨公-司淪落為一座毫無特征的商場，并且不斷受困于運營不善。
但是那些高端品牌不會貿然進入一家已經過期了的百貨公-司。如今，永新團體開端從另一個角度來審閱這家店的價值—雖然它在百貨運營上節節潰退，但是物業價值卻逐步攀升。到8月底，永新百貨中大局部的專柜職員已經曉得治理層做出的決議：到往年年底，永新百貨將封閉。
舉債創新完后的第六百貨在事先也計劃大干一番，卻在這個時分發覺周邊先后出現出一批商場—走樸素品道路的西方商廈、走時髦道路的安定洋百貨和匯金百貨，以及Shopping Mall港匯廣場。與第六百貨相比，這些商局面積更大、裝潢更新、品牌更全、文娛休閑購物形狀愈加豐厚。假如與這些百貨公-司硬拼，面積最小的第六百貨沒有勝算。
經過一番市場調研之后，第六百貨決議砍去既占庫存毛成本又低的家電業務，將本人變為更為地道的百貨公-司—沒有供客戶休閑文娛的場所，沒有食品，沒有餐飲，只要服裝和配飾。它重新定義了本人的目的消耗集體：3000元到6000元的月支出，22歲到40歲之間，追務實惠。不只如此，第六百貨還保持了過去的推銷制度，而采用聯營制度—沒有租金，沒有入場費，一切支出從出售中來。
一度，第六百貨還經過開拓自有品牌來添加支出。最初是羊絨羊毛衫，當時開展到褲子、領帶—在品牌認識還不夠強的年代，這些產品的毛利率能夠到達400%至500%。在很長工夫里這被證實是一個勝利的決策。與其他存活的號碼百貨店相比，創立于1952年的第六百貨不是老字號，過去的運營也不斷不起眼。但經過這些改動之后，其出售額延續十幾年添加。
但如今這樣的做法也行不通了。在社區商場遍地開花的明天，中老年人也有了不再光臨這里的理由。受購置者生活習氣的影響，第六百貨到了早晨八點就會變成一座空樓，與周邊的繁榮夜生活構成了明顯比照。
幾個月前，郁嘉亮期望更大幅度地進步少-女裝在第六百貨中的出售比例。與羊毛羊絨衫以及中老年衣飾相比，少-女裝的購置頻次更高，購置之前的猶疑工夫更短，成本也更高。但要改動外界對第六百貨“阿姨店”的固有想法并不輕易。郁嘉亮花了7年工夫才讓供給商置信，在第六百貨出售少-女裝也有益可圖。
當郁嘉亮在寧波向他的200多個經銷商拋出前文所述的三個題目時，后者反應的音訊要比其料想的悲觀。一些人撫慰他，說電子商務網站上打價錢戰的商品跟保守百貨公-司的商品不一樣，百貨公-司的促銷能夠做得更拙劣。另一些人則向他倡議，要更鼎力地促進VIP卡業務。
確實，在零售中，促銷是疾速晉升出售額的一個方法。第六百貨這一年不活期促銷；第一百貨則結合百聯團體26家百貨公-司推出為期一周的促銷活動—很難判定這樣的促銷活動能否能夠抵御住電子商務的優惠，但上海百聯團體股份無限公-司副總經理李國定說，至多有一點是一定的，實體商場促銷時優惠的商品范疇愈加普遍。
VIP卡，又稱會員卡—百貨公-司們鐘情于它，并非僅僅由于它添加客戶忠實度的能夠性。更大的價值在于數據。當消耗者刷會員卡時搜集到的音訊，能夠化成若干數據從而停止顧客剖析、商品剖析以至供給鏈剖析。
以顧客剖析為例。每一件流到顧客手中的商品，都會在出售前臺發作一條記載，對這些數據停止剖析，微觀上能夠掌握顧客集體的構造、周期流量、不同顧客集體的成本奉獻率；詳細到每一名顧客，能夠一定其購置頻次，猜測其感愛好的商品、忠實度和喪失趨向。有了這些由面到點的剖析，就能夠猜測顧客的消耗志愿，自動為顧客提供特性化的出售和促銷效勞，進步出售額和成本率。
但這是更臨時的方案。關于郁嘉亮來說，更大的應戰在于，如何吸收人前來并且購置。
齊曉齋說，百貨公-司該當讓購物變得愈加風趣一些，這樣才干使購物者覺失掉去商場大約是貿易街購物是值得的。比方，像蘋果商店那樣具有超炫的產品以及有用的設想；大約像迪士尼商店那樣專心致志給孩子們提供“一天中最好的三非常鐘”。但是，風險的中心在于，很多零售商只是想失掉一個疾速的出售，而疏忽了與顧客樹立聯系。這些實體店正處在風險的“試衣間”的形狀中：購物者只是在去網上買更廉價的商品之前在實體店中試試產品而已。
讓我們來看看擺在從號碼百貨時期走過去的百貨公-司眼前的幾道艱難吧：導入不滯銷的新商品，滯留貨架，百貨公-司就能夠變成“博物館”；板滯的商場動線設想，讓人逛起來愛好索然；一萬平方米左右的面積在限制著商品陳設和業態組合的豐厚性。
時富金融剖析師廉波說，永新百貨便是敗在了這些艱難上。更蹩腳的是，眼前的老板們不再情愿投入資金。為了能夠在這個零售業的新世界中生活上去，百貨公-司運營者需求足夠的設想力和資金。
一些百貨公-司正在試圖具有本人的中心供給體系—包括特征商品、30%的自主品牌以及具有更大把控權的自營品牌。其中無效的道路是，成立本人的境外推銷公-司。李國定說，百聯正在友情系百貨公-司中嘗試著這樣做。
一些百貨公-司則開端夸大本人的共同性。第十百貨，復原了本人最初的品牌名字：永安百貨—絕對其他百貨公-司，它最大的賣點是歷史以及具有歷史感的百貨大樓。1918年停業的永安百貨，已經是四大百貨之中的老大。換而言之，它相當于如今的恒隆。更名之后，永安停止了一系列從內到外的調整—撤掉自己電和童裝系列，把次要精神放在服裝、黃金珠寶和化裝品三大類上；在地道百貨之余添加休閑功用，比方屋頂花園、引入餐廳以及金華路休閑一條街—在1930年代，上海百貨公-司中的休閑文娛功用愈加多元，日本學者菊池敏夫將此歸類為百貨公-司的都市性能。
郁嘉亮說，他也曾思索過在第六百貨中樹立本人的品牌、復原新近的推銷制，但這些措施眼前就意味著更大的庫存量以及更有技術含量的庫存治理。他也申報了老字號的稱號，第六百貨所在的徐家匯團體，也封閉了電子商務網站，但這些關于一家百貨公-司的實踐運營能夠真正起到幾作用，他心里也沒有底。
“在電子商務的沖擊下，保守的實體企業關于它們的貿易形式只是停止了過度的調整，大約是像鴕鳥一樣試圖疏忽它。到目前為止，很少有應對電子商務的要挾以及發掘電子商務潛力的基本性改動。”齊曉齋說。
大約更該當做的是另辟門路。郁嘉亮說，他更情愿將整個徐家匯設想成一個大的分析體，而第六百貨是其中的一個店中店。從這個思緒動身，第六百貨的定位就會變得愈加清楚—將離開這個商圈中的人吸收過去。也正因而，郁嘉亮說，第六百貨不會保持錯位運營的戰略，將中老年衣飾、羊毛衫羊絨衫這些大少數時髦道路百貨公-司不思索的品類放在第六百貨，成為吸收人流的武器，隨后以加大少-女裝的出售來進步出售額。
除此之外，第六百貨還在思索應用團體2011年上市后的平臺完成本身范疇運營的能夠性。“在市場低迷的狀況下將那些運營不善的百貨店收買過去，大約痛快買一些地自建，將主動化為自動。”郁嘉亮說。而在他的方案中，第六百貨在未來三年將開出三家分店。
但不管如何，屬于特定年代的那種盛況再也難以呈現了。
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